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炸鸡块嫩嫩多汁，皮酥脆可口，炸鸡块有各种口味，包括咸，辣或糖醋。无论哪种味道，味道都很好。每次孩子经过炸鸡时，商店都会吃东西，但毕竟是油炸食品。我们不知道外面商店的卫生。可以偶尔吃一点，但还是有点担心健康问题。实际上，孩子们喜欢吃炸鸡，您可以在家做饭。完成一次之后，我发现制作自制炸鸡真的非常简单。无论是炸鸡翅还是炸鸡排，您都只需掌握油炸方法。让我们与您分享炸鸡块的详细自制食谱。如果您想吃炸鸡块，请尝试一下。
配料制备：鸡胸肉，鸡蛋，葱，姜，面粉，面包屑，料酒，胡椒粉，胡椒粉，辣椒粉，小茴香粉，盐，食用油
具体步骤：
1.准备一块鸡胸肉，将其清洁，然后切成0.5厘米厚的均匀大小的切片。将其放在一个大碗中，以备后用。不要切太多的味道；将生姜切成薄片，将葱切成小块，放在一起，将适量的水倒入碗中，用手将切成薄片的生姜和大葱挤压，将大葱和生姜水挤出来，留待以后使用；
2.在切好的鸡肉中加入适量的盐，料酒，胡椒粉，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉和葱姜水，戴好一次性手套，将鸡肉均匀搅拌腌制15分钟，注意带入戴上一次性手套，否则鸡肉将在混合后变辣；
3.准备3个大碗，在第一个碗中倒入适量的面粉，在第二个碗中倒入适量的面包屑，然后在第三个碗中放入2个鸡蛋，加少量水，然后快速打成筷子放在一旁，用筷子捡起一块鸡肉，将其放入面粉中，并滚成圆形，以便在鸡肉片的表面均匀地涂一层面粉，然后再涂一层蛋液，然后将其放入面包屑中并滚动在上面，使鸡块均匀地涂上一层面包屑，最后将面包屑压成使其更好地包裹在鸡块上。煎炸时不容易掉下来。使用相同的方法包裹剩余的鸡块。将面包屑放在托盘上，以备后用。
4.启动锅并将足够的食用油倒入锅中。当油温为60％高温时，将竹筷子插入热油中时，会出现大量气泡，然后依次加入裹面包屑包裹的鸡肉并以低火打开。缓慢煎炸，以防止炸至金黄色，直到鸡肉仍生。将鸡块炸至最终形状后，用筷子将其旋转几次以均匀加热鸡块；
5.炸鸡块且表面金黄酥脆时，将油去除并将其装入盘子。这道金黄，香脆，营养又美味的炸鸡块已经准备就绪。可以和番茄酱搭配。孩子们特别喜欢它。将用来炸锅中鸡块的热油放入干净的容器中，并保存起来以备下次油炸，以免造成浪费。
提示：
1.先腌制鸡肉，可有效去除鱼腥味，炸鸡块更鲜美。
2.炸鸡块时，请确保在整个过程中用小火将其油炸，以免在鸡块内仍生的时候使鸡块的皮肤变褐。如果火势过高，面包屑很容易掉下来。