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若是冻梨肉仅仅只是呈褐色没有其它问题,是正常的,并不含有其它有毒物质,可以继续食用,但是要是冻梨肉变成黑色吃起来还有一股酒精味和酸味,多半是变质了,里面会滋生细菌、微生物,食用后会对出现腹痛、腹泻等情况,对健康不利。
冻梨是我国东北地区的特产,冻好的冻梨里面和外面都是棕黑色或者是黑色的,看起来就像坏了一样,因此若仅仅是冻梨肉呈褐色,没有其它情况,是正常的,并不含有有毒物质,可以正常食用。
但是要是冻梨肉在变成褐色的同时,吃起来还有一股酒精味和酸味,那么多半是变质了,这个时候冻梨里面会滋生细菌等微生物,食用时候很有可能出现腹痛、腹泻等不适症状,不能再继续吃了。
冻梨吃起来带有一定的酸味,市面上的冻梨是用新鲜的梨子制成的,而梨子本身带有一定的有机酸成分,不过冻梨在吃的时候是要用冷水解冻的,所以在低温条件下冻梨的甜味会被放大,所以吃的时候甜味更浓郁一些,不会太酸,但是用热水解冻的话,吃起来就会比较酸了。
动力软了是否坏掉了,需要看变软的程度,将新鲜的梨子做成冻梨之后颜色会发生变化,也会由脆变软,但是一般软的程度不会太大,吃起来还是沙沙的口感,但是要是冻梨已经很软了,俺么就很有可能是因为碰撞后滋生了细菌,不能再继续吃了。
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