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灵芝一般放久了不建议食用，虽然中药材没有具体的一个保质期，但是对于灵芝这样具有挥发油或者芳香油物质的中药材，时间保存久了疗效会大打折扣，如果霉变那一定不能吃了。一般灵芝在干燥阴凉环境下保存1年是可以的，3年以上就不要吃了。
经常看到有灵芝保存三年五载，甚至十年二十年的，这种情况下都是要注意，灵芝作为一种中药材，虽然它很有营养，但是也有一定的保存期限，特别是没有加工过的自己采摘的灵芝，更是不能保存太久。
灵芝保存在阴凉干燥的地方，最好是用晒干后用真空包装保存，为了保证灵芝的药效，在1-2年内食用完灵芝是最好的，超过食用时间药效就会大打折扣，还可能产生副作用。
灵芝表面出现了片状、点状或者霉变，以及虫蛀后都是不能食用了的;闻一下灵芝的气味，如果闻到有木材一样的菌味，则说明灵芝已经木质化严重，这样的灵芝很可能已经过期，应该及时丢弃，不宜食用。
将采摘的灵芝表面灰尘和泥沙要去掉，然后自然晒干或者烘干，水分控制在13%一下，然后密封包装，放在阴凉干燥的
环境。如果是购买的加工过的散装灵芝，应该将灵芝放在阴凉、通风、干燥的地方，用袋子装好避免虫蛀。灵芝千万不要放冰箱，容易受潮。
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